خرید قهوه میکس

قهوه عربیکا دارای مشخصات پیچیده‌تری است که شامل رایحه‌های بیشتر، طعم‌های دهانی غنی، و نت هایی پنهان از تنوع طعم‌های مختلف می‌باشد. این نوع قهوه بسته به تنوع مختلفی که دارد، اسیدیته قوی و برجسته‌ای دارد.از این رو، ترکیب کردن قهوه یک وظیفه زمان‌بر و مسئولیت‌پذیر است که نیازمند دانش عمیق در دنیای قهوه، تجربه گسترده و حس قوی در تجربه طعم است.

از سوی دیگر، روبوستا به وضوح  دارای طعم قوی بیشتری بوده ، اما ویژگی‌های مهم در ترکیب‌های اسپرسو را پنهان می‌کند. به ویژه، افزودن روبوستا به یک ترکیب به آن توانایی می‌دهد تا بادی ترکیب را بهبود بخشد و در اسپرسو، "کرم" را که یکی از ویژگی‌های اساسی اسپرسو است، تقویت کند. اگر علاقه‌مند به لذت بردن از نوشیدنی‌های سرد مبتنی بر اسپرسو یا حتی نوشیدنی‌های مبتنی بر شیر اسپرسو مانند کاپوچینو، لاته یا فلت وایت هستید، بادی و قدرت روبوستا به بهترین شکل به ترکیب شما اضافه می‌شود. شما می توانید به فروشگاه قهوه ما مراجعه کرده و بهترین خرید قهوه را داشته باشید.

 در این ترکیب طعم تلخ و قوی قهوه روبوستا بیشتر از قهوه عربیکا تجربه می‌شود، زیرا این نوع قهوه معمولاً تنها نت هایی از عطر و طعم خوشایند را ارائه می‌دهد. این پالت طعمی شامل نت‌هایی از محصولات غلات، عطر و طعم چوب، بذرهای خوراکی برشته شده و حتی ممکن است شامل طعم‌های تلخ کاکائو و شکلات نیز باشد. معمولاً این نوع قهوه دارای مقدار بیشتری کافئین است و اسیدیته کمتری دارد.به طور عمومی، در این ترکیبات اغلب با افزودن کمترین مقدار شکر به آن ترجیح می‌دهند، به خصوص در نوشیدنی‌هایی که نیاز به افزودن شیر دارند. قهوه روبوستا دارای کرمی غنی و بدنه‌ای قوی است، که این ویژگی‌ها به خوبی با انواع قهوه‌های سرد مانند اسپرسو یا کاپوچینو ترکیب می‌شوند. همچنین برای اسپرسو لانگو نیز انتخاب ایده‌آلی است.

قهوه های میکسی که باید امتحان کنید: Garibaldi Versilia، Amigos Qualita Extra Bar

ویژگی‌های قهوه روبوستا همچنان شدید است، اما رایحه‌ها و طعم‌های لطیف قهوه عربیکا آشکار می شوند. خامه غنی است اما بدن شدید است اما اسیدیته متعادل است و طعم آن با نت های شکلات شیری، میوه های خشک، عسل و به طور کلی طیف معطر پیچیده تری غنی شده است. نتایج در هر آماده سازی، گرم یا سرد، با یا بدون افزودن شیر، همیشه بسته به ذائقه شخصی هر فرد، خوب است.

قهوه های میکس برای امتحان کردن: Lavazza Qualita Rossa، Amigos Qualita Espresso

این دسته ای است که در آن ترکیبات محبوب بسیاری وجود دارد، زیرا شاید ایده آل ترین تعادل بین دو نوع قهوه باشد. پالت عطر قهوه عربیکا در آن آشکار می شود و در نتیجه طعم های پیچیده تری مانند رایحه های گل و میوه به وجود می آید، در حالی که اسیدیته به آرامی آشکار می شود . در عین حال افزودن قهوه روبوستا، کرما را در سطح رضایت بخشی نگه می دارد و نوید بدنی غنی را می دهد که می تواند در مقابل فرآورده های سرد مقاومت کند. طعم قوی قهوه که معمولاً نیازی به شکر ندارد و بسته به ذائقه شخصی ما برای اسپرسو و ریسترتو یا لانگو ایده آل است.

قهوه های میکسی که باید امتحان کنید: Lavazza Gold Selection، Portioli Extra Bar، Buondi Prestige

قهوه عربیکا به طور طبیعی غالب است، که منجر به ترکیبی خوش طعم، دسته‌ای از عطرهای غنی بیشتر در دهان می‌شود که گاهی با اسیدیته بارزتر ترکیب می‌شود. در عین حال، بادی آن قطعا آنقدر قوی نیست و کرمای آن نیز می تواند نوسان داشته باشد. ترکیبات اسپرسوی عالی در این دسته وجود دارد که می تواند فنجان های اسپرسو یا ریسترتو بسیار لذت بخش را به ارمغان بیاورد، اما در نوشیدنی های سرد این اثر اغلب به دلیل کمبود بادی ضعیف است.

قهوه های ترکیبی قابل امتحان: Illy Normal، Lavazza Tierra، Lavazza Pienaroma، Danesi Gold

این یکی از سخت ترین سوالات در مورد برشته کردن و میکس کردن قهوه است که پاسخ روشنی برای آن وجود ندارد، زیرا هر فروشنده قهوه یا رستر مسیری را دنبال می کند که معتقد است به نتیجه مطلوب می رسد. بنابراین، همیشه پس از بررسی های مختلف، برخی تصمیم می‌گیرند قبل از برشته کردن، قهوه ها را میکس کرده و سپس مخلوط را برشته کنند، در حالی که برخی دیگر قهوه عربیکا را جداگانه و قهوه روبوستا را جداگانه برشته می‌کنند، یا حتی هر یک از گونه‌های جداگانه ترکیب را تشکیل می‌دهند.

روش دوم این مزیت را دارد که به اندازه‌ی دلخواه می‌تواند هر نوعی را برشته کند و در نتیجه مشخصات طعم هر کدام را به دلخواه تنظیم کند، اما در روش اول، طعم به طور یکنواخت‌تر و یکدست‌تر است.

لازم به ذکر است که مشخصات بو دادن و طعم‌دهی ویژه‌ای برای عربیکا و قهوه روبوستا وجود ندارد، زیرا همه آنها قابلیت تنوع و تطابق با پالت طعم مورد نظر را بعد از برشته کردن و حتی پس از مخلوط کردن دارند.