خرید قهوه روبوستا
288,000 تومان – 2,538,000 تومان
خرید قهوه اقتصادی
218,000 تومان – 1,446,000 تومان
خرید قهوه اقتصادی
206,000 تومان – 1,248,000 تومان
خرید قهوه اقتصادی
226,000 تومان – 1,428,000 تومان
خرید قهوه اقتصادی
228,000 تومان – 1,494,000 تومان
خرید قهوه اقتصادی
218,000 تومان – 1,392,000 تومان
خرید قهوه اقتصادی
295,000 تومان – 1,854,000 تومان
خرید قهوه اقتصادی
218,000 تومان – 1,446,000 تومان
خرید قهوه اقتصادی
218,000 تومان – 1,386,000 تومان
خرید قهوه روبوستا
283,000 تومان – 2,208,000 تومان
خرید قهوه روبوستا
318,000 تومان – 2,622,000 تومان
خرید قهوه روبوستا
242,000 تومان – 2,004,000 تومان
خرید قهوه روبوستا
قهوه روبوستا دومین قهوه محبوب در جهان است، با توجه به اینکه بیش از صد گونه قهوه وجود دارد، قهوه روبوستا به خوبی توانسته دومین قهوه محبوب در بازار جهانی شود. بنابراین اگر عاشق قهوه هستید، منطقی است که بخواهید همه چیز را در مورد آن بدانید، پس با ما همراه باشید.
قهوه روبوستا چیست؟
قهوه روبوستا نوعی قهوه است که از دانه گیاه Coffea canephora تهیه می شود. منشأ قهوه روبوستا در مرکز و غرب جنوب صحرای آفریقا است. در حال حاضر، تقریباً 60 درصد از قهوه تولید و عرضه شده در جهان از گیاهان عربیکا و 40 درصد از گیاهان قهوه روبوستا تهیه می شود. گیاه قهوه روبوستا، همانطور که از نامش پیداست، گیاهی قوی است و می تواند در دمای بیش از 30 درجه سانتی گراد رشد کند. با این حال برای رشد سالم به آب زیادی نیاز دارد. این گیاهان در ارتفاعات کم تا 600 متر از سطح دریا رشد می کنند.
قهوه روبوستا از کجا می آید؟
اکثر قهوه روبوستا در نیمکره شرقی جهان رشد می کند، اما برخی از آنها نیز از آمریکای جنوبی و مرکزی می آیند و بزرگترین تولید کننده آن ویتنام است. میوه گیاه قهوه روبوستا با رسیدن، به رنگ قرمز تیره در می آید و حدود 6 تا 8 ماه طول می کشد تا این کار انجام شود.
قهوه روبوستا چه طعمی دارد؟
قهوه روبوستا طعمی خاکی دارد و اغلب گفته می شود که طعمی تلخ، لاستیکی مانند، با مزه بادام زمینی دارد. اگر نت‌های طعمی قوی تر و خاکی‌تری را دوست دارید، ممکن است قهوه روبوستا را در ترکیب خود دوست داشته باشید. یا، اگر به دنبال یک خامه غلیظ خوب در اسپرسوی خود هستید، یک قهوه روبوستای با کیفیت بالا گزینه مناسبی می باشد.
قهوه روبوستا در مقایسه با قهوه عربیکا حاوی چه میزان کافئین می باشد؟
دانه های قهوه روبوستا حاوی کافئین بیشتر و قند کمتری نسبت به دانه های قهوه عربیکا هستند و بنابراین طعم قوی تر و تندتر از قهوه عربیکا دارند. کافئین بالاتر در قهوه روبوستا نیز طعم تلخی را در قهوه دم کرده می دهد.
محتوای کافئین قهوه روبوستا در مقابل قهوه عربیکا
دانه قهوه روبوستا حدود 2.2 تا 2.7 درصد کافئین و دانه قهوه عربیکا حدود 1.2 تا 1.5 درصد است. همچنین محتوای کافئین بالاتر در قهوه روبوستا یکی از مواردی است که گیاه قهوه روبوستا را کمتر مستعد ابتلا به آفات و بیماری ها می کند. به این دلیل که آفات طعم تلخ را دوست ندارند و بیماری خاصیت ضد میکروبی آن را دوست ندارد.
تولید کنندگان برتر قهوه روبوستا در جهان کشورهای ویتنام، برزیل، اندونزی، هندوستان، اوگاندا، مالزی، ساحل عاج، تایلند، کامرون، تانزانیا، فیلیپین، ماداگاسکار، گینه و گواتمالا هستند. علاقه به تولید روبوستا در سطح جهانی در این واقعیت است که می توان آن را در محدوده وسیع تری از آب و هوا و ارتفاعات در مقایسه با عربیکا کشت کرد که برای رشد به شرایط دقیقی مانند سایه سنگین و ارتفاعات بالا نیاز دارد.
برخلاف عربیکا، گیاهان قهوه روبوستا معمولاً عملکرد محصول بیشتری دارند، حاوی سطوح بالاتر کافئین، سطوح پایین‌تر قند، سطوح بالاتر مواد جامد محلول هستند و کمتر مستعد ابتلا به آفات و بیماری‌های مضر می باشند. برای اطلاع از قیمت قهوه عمده روبوستا با ما در ارتباط باشید. باتوجه به موارد گفته شده کشت قهوه روبوستا اغلب آسان‌تر از عربیکا می باشد، بهره‌وری بیشتر را ممکن می‌سازد و تولید آن نسبت به عربیکا مقرون به صرفه‌تر است. پیش‌بینی‌های مداوم آب و هوایی از افزایش دما و الگوهای بارندگی تغییر یافته تا سال 2050 نشان می‌دهد که کشت عربیکا دیگر ممکن است در سال‌های آینده پایدار نباشد، که این به این معنی است که تولید قهوه روبوستا با حاشیه قابل توجهی افزایش می یابد.
تاریخچه قهوه روبوستا
قهوه روبوستا از جنگل‌های دشت مرطوب در مناطق گرمسیری آفریقا سرچشمه می‌گیرد، منطقه‌ای با پراکندگی جغرافیایی طبیعی گسترده از گینه تا اوگاندا و آنگولا که در اشکال و اکوتیپ‌های متعدد رشد می‌کند و توسط ماموریت های ORSTOM و FAO مورد بررسی و جستجو قرار گرفته است. با توجه به معرفی گسترده و طبیعی‌سازی زیرگروه‌های مختلف در سراسر منطقه و جریان ژنی بین مزارع وحشی و مجاور، شناخت منشأ طبیعی دقیق انواع کشت‌شده دشوار است.
کشت این گونه در حدود سال 1870 در کنگو با استفاده از موادی که از منطقه رودخانه لومامی زائر به دست می‌آمد، که اکنون به عنوان جمهوری دموکراتیک کنگو شناخته می‌شود، آغاز شد.
یک نوع فرعی از قهوه روبوستا به نام "kouillou" که البته بعداً هنگامی که به برزیل معرفی شد به دلیل تحریف زبانی به "conilon" تغییر نام داد ،توسط فرانسوی ها در سال 1880 در طبیعت بین گابن و دهانه رودخانه کنگو، عمدتا در امتداد کویلو مشاهده شد.
این گونه در سال 1895 توسط گیاه شناس Louis Pierre C. canephora نام گرفت. در سال 1898، ادوارد لوجا، در آماده سازی برای نمایشگاه 1900 پاریس، برای جمع آوری 10 گونه با پتانسیل اقتصادی در کنگو فرستاده شد. در طول این ماموریت، لوجا چندین هزار دانه را در اطراف لوزامبو از یک گونه قهوه جدید جمع آوری کرد. این بذرها احتمالاً در یک مزرعه اولیه قهوه روبوستا در منطقه جمع آوری شده اند. کنگو بلژیک به یکی از مراکز اصلی پرورش تبدیل شد که از آنجا خطوط تولید مثل در سراسر مناطق استوایی توزیع شد.
در آغاز قرن، این گونه شروع به گسترش به سایر نقاط جهان کرد. دانه های قهوه روبوستا از کنگو به بروکسل فرستاده شد و از آنجا با نام "robusta" به جاوا، اندونزی فرستاده شد، جایی که به دلیل بهره وری و مقاومت ظاهری آن در برابر زنگ برگ قهوه، به سرعت توسط کشاورزان پذیرفته شد. به عنوان یک شیوع بزرگ در آسیای جنوب شرقی در اواخر دهه 1800 رخ داد. این مواد بعداً با مواد گابن و اوگاندا غنی شدند. تقریباً در همان زمان، سایر مواد قهوه روبوستا انتخاب شده از جمعیت های وحشی به مناطق ساحل عاج، گینه و اوگاندا آورده شد.
از اینجا، قهوه روبوستا به حرکت خود در سراسر جهان ادامه داد و از طریق جاوه (با معرفی های بعدی از غرب آفریقا) وارد هند شد. مواد انتخاب شده در جاوا از سال 1910 به بعد به آفریقای مرکزی و در سال 1916 به کنگو بلژیک در مؤسسه ملی Étude Agronomique du Congo (INEAC) معرفی شد، که به عنوان خانه اکثریت انتخاب شده از سال 1930 تا 1960 بود. در داخل آفریقا. تولید قهوه روبوستا در ماداگاسکار، اوگاندا، غنا و ساحل عاج رشد کرد و اغلب انواع بومی را با آنهایی که از تولید تجاری در سایر نقاط قاره معرفی شده بودند در هم می آمیخت.
همانطور که قبلا ذکر شد، بسیاری از جابجایی قهوه روبوستا و افزایش محبوبیت تولید آن در این دوره ممکن است به گسترش زنگ برگ قهوه (CLR) نسبت داده شود، یک بیماری قارچی که گیاهان قهوه را ویران می کند. یکی از بزرگترین مزایای تولید قهوه روبوستا این است که این گونه دارای مقاومت طبیعی در برابر برخی از آفات و بیماری های اصلی است که بر تولید قهوه تأثیر می گذارد. آنها می توانند تحت شرایط سخت رشد کنند.
قهوه روبوستا بعداً به آمریکای لاتین و به‌ویژه برزیل، با برخی از معرفی‌های تجاری اضافی در آمریکای مرکزی از طریق گواتمالا بین سال‌های 1930- 1935 معرفی شد.
در حال حاضر، کشورهایی که در آسیا و اقیانوسیه قرار دارند، مجموعاً بزرگترین تولیدکنندگان قهوه روبوستا هستند و سالانه 60 درصد از تولید جهان را با 41.5 میلیون کیسه 60 کیلوگرمی تولید می کنند. پس از این منطقه آمریکای جنوبی قرار دارد که 28 درصد از سهم جهان قهوه روبوستا را تولید می کند و 19.8 میلیون کیسه قهوه در سال 2020-2020 تولید می کند. شما می توانید برای خرید قهوه روبوستا به فروشگاه قهوه ما مراجعه نمایید.