گاز زدایی قهوه فرآیندی است که در آن دی اکسید کربن در قهوه برشته شده در طی یک دوره زمانی آزاد می شود. با این حال، اگرچه ممکن است این فرآیند ساده به نظر برسد، گاززدایی می‌تواند تأثیر عمیقی بر طعم قهوه تا زمانی که به دست مصرف‌کننده برسد، داشته باشد. برای خرید عمده قهوه […]
آیا می خواهید صبح یک عاشق چای را بهتر کنید؟ فقط آن دو کلمه جادویی را بگویید: چای ماسالا . اگرچه پایانی برای تهیه یک فنجان چای اوج وجود ندارد، اما جذابیت طعم آن همیشه در چاشنی آن نهفته است! چای ماسالا یا چای ادویه دار یک چای سنتی هندی است که با ادویه، زنجبیل […]
قهوه بخشی ضروری از زندگی روزمره در ایتالیا است، شبیه به یک هنر و نزدیک به یک مذهب. تعداد بی‌شماری قهوه ایتالیایی در منو از اسپرسو تا کافه شاکراتو و دو، سه یا چهار روش مختلف برای سرو آنها وجود دارد. اسپرسو، ریسترتو، ماکیاتو، سرد، کوتاه، بلند، دوبل، لاته، کاپوچینو، آمریکانو، بدون کافئین. رابطه ایتالیایی […]
موسیلاژ قهوه لایه نازکی است که به دیواره دانه های قهوه متشکل از پلی ساکاریدها می چسبد. در فرآیند تخمیر، موسیلاژ در ایستگاه های خمیر قهوه و بوته های قهوه در مزرعه توسط میکروارگانیسم هایی که به طور طبیعی وجود دارند، تجزیه می شود.موسیلاژ از آب (84.2٪)، پروتئین (8.9٪)، قند احیا کننده (4.1٪)، پکتات (0.91٪) […]
اگر می خواهید افق های خود را فراتر از دانه های قهوه معمولی قهوه عربیکا و قهوه روبوستا گسترش دهید، به دنبال قهوه اکسلسا باشید. این محصول کمیاب است که مردم اغلب آن را اشتباه می‌فهمند، اما وقتی درست انجام شود، فنجانی پیچیده و میوه‌ای ارائه می‌دهد. قهوه اکسلسا چیست؟ قهوه Excelsa از یکی از […]
کپسول های قهوه دارای محتوای کوچکی هستند که پر از قهوه هستند که می توانند در دستگاه های قهوه مخصوص مانند مارک Nespresso یا هر دستگاه سازگار با Nespresso استفاده شوند. در این پست وبلاگ ، ما همه چیزهایی را که باید در مورد کپسول های قهوه و غلاف های قهوه بدانید برای شما شرح […]
هر قهوه‌نوشی در نهایت یک فنجان روی لباس‌هایش می‌ریزد. اگر به اندازه کافی قهوه بخورید، در تنظیمات کافی، در نهایت یک یا دو قطره یا یک لیوان کامل می ریزید. با این حال، وقتی این کار را می کنید، دلیل کمی برای ناراحتی وجود دارد. روش هایی برای پاک کردن لکه های قهوه از تقریباً […]
چه از طرفداران قهوه باشید و چه فقط از یک فنجان گهگاهی لذت ببرید، هیچ چیز مانند قهوه تازه آسیاب شده نیست. اما قبل از اینکه بتوانید از طعم تازه دم شده لذت ببرید، باید بدانید که چگونه دانه های خود را آسیاب کنید.در این بلاگ، ما به شما نشان خواهیم داد که چگونه این […]
آیا عاشق یک کاپوچینوی عالی هستید؟ این فنجان کوچک اما قدرتمند یکی از معروف ترین نوشیدنی های قهوه اسپرسو است! این ترکیب عالی از شیر بخار پز، قهوه اسپرسو و فوم کف‌دار است. شما می توانید در خانه خود یک کاپوچینوی با کیفیت باریستا درست کنید. کاپوچینو یک قهوه متعادل است که آزمون واقعی مهارت […]
لاته آرت یکی از شناخته شده ترین نمادهای فرهنگ قهوه است.همچنین یکی از چشمگیرترین مهارت های باریستا، توانایی ایجاد لاته آرت می باشد. این نوع دکوراسیون فضای بسیار زیادی برای خلاقیت ارائه می دهد که تنها محدودیت آن تخیل شماست. نوشیدنی‌های جدید و هیجان‌انگیز قهوه همیشه در منوهای قهوه‌بار ظاهر می‌شوند و این روند خلاقانه […]